Popis produktu

12x1/1 (SpaceCombi Magic Team)

SpaceCombi® je profesionální konvektomat, který nabízí plnou kapacitu 6× GN 1/1 v extrémně kompaktním těle širokém pouhých 55 cm. Díky tomu dokáže plnohodnotně nahradit velký konvektomat i v kuchyních, kde je kritický nedostatek místa — bistra, malé restaurace, kavárny, kiosky, otevřené kuchyně, čerpací stanice nebo retail.

Mimořádně kompaktní — jen 55 cm šířky Plná kapacita 6× GN 1/1 (nebo 2× 6× GN 1/1 u SpaceCombi Team)
O 40 % menší než běžný konvektomat stejné kapacity
Ideální tam, kde je minimální prostor nebo není možné instalovat velké zařízení
Intuitivní ovládání MagicPilot® Dotykový displej, průvodce vařením, autoChef, BarcodeScan, QualityControl
Vedení uživatele krok za krokem pro skvělé výsledky.
Hygienické provedení Hygienické dveře s trojitým sklem
LED osvětlení všech vsunů
Žádné viditelné spáry, snadná údržba
Vnitřní komponenty přístupné zepředu — servis jednou osobou
Automatické čištění WaveClean® (volitelně / dle modelu) Čištění jednou kartuší „2v1“
Spotřeba vody cca 19–20 l
100% automatické čištění bez ruční práce
Kartuše z 100% recyklovaného plastu
Flexibilita použití Ideální do otevřených kuchyní, samoobslužných zón, bister, retailu, street-foodu

Kapacita 6× GN 1/1

Příkon 7,8 kW

Rozměry 55 × 79 × 79 cm

Video ukázka 12x1/1 (SpaceCombi Magic Team)

Popis

Zařízení poskytuje vysoký výkon, intuitivní ovládání (Classic nebo MagicPilot), automatické čištění, kvalitní páru i flexibilitu při přípravě všech druhů pokrmů. Varianta MagicHood nabízí navíc vestavěnou digestoř, takže SpaceCombi lze instalovat i tam, kde není odvětrání.

Oddělené varné komory (SpaceCombi Team)
Dva plnohodnotné konvektomaty nad sebou
Možnost připravovat dva různé procesy současně (pára / horký vzduch)
Celkem 12× GN 1/1
Ergonomická výška nejvyššího vsunu pod 150 cm

Vestavěná digestoř MagicHood® (volitelně / dle modelu)
4stupňová filtrace: mastnota, hrubé částice, jemný filtr, filtrace kouře a zápachu
Neutralizace par, zápachu, mastnoty i modrého kouře
Jednoduchá údržba – filtr lze mýt v myčce

A) SpaceCombi® (MagicPilot nebo Classic)

Model	Ovládání	Kapacita	Rozměry
SpaceCombi	MagicPilot	6× GN 1/1	550 × 787 × 784 mm
SpaceCombi Classic	Manuální	6× GN 1/1	550 × 787 × 784 mm

B) SpaceCombi® Team (dvě komory)

Model	Ovládání	Kapacita	MagicHood	Rozměry
SpaceCombi Magic Team	MagicPilot	12× GN 1/1	Ano	550 × 880 × 1908 mm
SpaceCombi Team	Classic	12× GN 1/1	Ne	550 × 836 × 1770 mm

C) SpaceCombi® Magic Hood

Model

Popis

Kapacita

Rozměry

SpaceCombi Magic Hood

Samostatný SpaceCombi s vestavnou digestoří MagicHood

6× GN 1/1

12 párů zásuvných lišt pro GN 1/1
Rozteč zásuvů cca 68 mm
ClimaControl – automatická regulace klimatu v komoře
MagicTeam ovládání – dotykový displej + centrální otočný ovladač
Možnost ukládání a správy receptur
Vícebodová jádrová sonda
Automatický mycí systém WaveClean (plně automatický program)
Integrovaná ruční sprcha (výsuvná)
Trojité prosklení dveří s ventilovaným meziskelním prostorem
LED osvětlení komory
Automaticky řízená klapka odvětrávání
Výkonný ventilátor s reverzním chodem
Integrovaný tukový filtr ventilátoru
USB rozhraní pro HACCP data a aktualizace
Ethernet / síťová konektivita (dle konfigurace)
Přívodní hadice vody
Odpadní napojení

Kapacita

SpaceCombi: 6× GN 1/1
SpaceCombi Team: 12× GN 1/1 (2× 6)

Rozměry

SpaceCombi / SpaceCombi Classic: 550 × 787 × 784 mm
SpaceCombi Magic Team: 550 × 880 × 1908 mm
SpaceCombi Team: 550 × 836 × 1770 mm

Příkon a napájení

Jednotlivé zařízení: 7,8 kW
SpaceCombi Team: 2 × 7,8 kW = 15,6 kW
Napětí: 380–415 V, 3NPE AC

Vybrané technické prvky

WaveClean® – automatické čištění (volitelně / dle modelu)
MagicHood® – integrované odsávání (u Magic Team a Magic Hood)
HoodIn® – volitelná vestavná varianta odsávání
LED osvětlení
Trojité sklo dveří
Oddělené ovládání pro každou komoru (u Team)
Připravenost pro MKN ConnectedKitchen®

Potřebujete více informací?

Zajímají vás podrobnější informace a technické parametry tohoto stroje? Zanechte nám svůj e-mail a my vám zašleme technický list a další podklady.

Recepty

Máte zájem o recepty? Napište nám a my vám je rádi zašleme.

Hledáte inspiraci, co všechno se dá v našich strojích připravit? Stáhněte si recepty a vyzkoušejte postupy a tepelné úpravy, které vznikly přímo v naší profesionální kuchyni. Jednoduše, prakticky a s výsledkem, na který se můžete spolehnout.