Profesionální kuchyně pro školní jídelny

Konvektomaty

Konvektomat je základní stroj profesionální kuchyně. Umožňuje vaření, pečení i regeneraci pokrmů s rovnoměrnými výsledky a vysokou přesností. Díky dokonalému rozvodu tepla po celé komoře zvládá i velký objem jídel.

Mycí stroje

Profesionální mycí stroje zajišťují spolehlivé mytí i v největší špičce. Nabízejí vysoký výkon, stabilní hygienu a úsporný provoz. Díky robustní konstrukci a rychlým cyklům zvládají nepřetržitý chod v restauracích i velkokapacitních provozech.

Multifunkční stroje

Multifunkční pánve a varné kotle patří mezi klíčové stroje pro větší provozy. Umožňují vaření, smažení i dušení ve větším objemu s důrazem na výkon a plynulost přípravy. FlexiChef pracuje s tlakem pro rychlost a efektivitu, míchací kotel přináší velký objem a stabilní chod při dlouhodobé výrobě.

Chlazení a regenerace

Chlazení a regenerace jsou klíčové pro moderní provoz. Šoker umožňuje rychlé zchlazení nebo zmrazení bez ztráty kvality, holdomat pak udrží pokrmy v ideálním stavu až do výdeje. Řešení pro efektivní plánování, plynulý provoz a maximální kontrolu nad výsledkem.

Braziéra

Braziéra je univerzální profesionální pánev pro restování, smažení i dušení. Vyniká jednoduchým manuálním ovládáním, rychlým náběhem a vysokým výkonem. Zvládne přípravu masa, zeleniny i omáček ve větším objemu a dává kuchaři plnou kontrolu nad výsledkem.

Monobloky

Monobloky představují komplexní varné sestavy navržené na míru provozu. Vše je integrováno pod jednou deskou – přehledně, ergonomicky a s důrazem na švýcarskou kvalitu zpracování. Řešení pro kuchyně, které chtějí stabilní výkon a dlouhodobou spolehlivost.

Varná modulární technika

Modulární varné systémy přinášejí flexibilní řešení pro moderní kuchyně. Propojující Multisafe lišty fungují na jednoduchém principu a umožňují sestavit varnou sestavu přesně podle potřeb provozu. Variabilní a ergonomické řešení, které se snadno přizpůsobí každodennímu tempu kuchyně.