Bistrotéka Valachy
O projektu
Když se bistro, pekárna, cukrárna i bar potkají na jednom místě.
Bistrotéka Valachy ve Zlíně je unikátní gastronomický koncept, který pod jednou střechou propojuje několik provozů — bistro se snídaněmi, obědy i večeřemi, obchod s vlastní pekárnou, kavárnu s cukrárnou, bar i kornuterii.
Celý projekt stojí na poctivém řemesle, kvalitních surovinách a důrazu na plynulý provoz v různých částech podniku. INTERGAST dodal kompletní vybavení pro všechny provozy tak, aby každý fungoval samostatně — a přitom tvořil jeden funkční celek.
Použité gastro stroje:
- MKN konvektomaty
- multifunkční pánev
- modulární varná sestava
- mycí technologie Hobart
- chladicí technologie (centrální / podstolové)
Galerie
Projekty
