Sisters

Druhá pobočka konceptu Sisters ve Spálené ulici je postavená na otevřeném provozu a silné vizuální identitě. Realizace propojuje cukrářskou výrobu s prodejem a klade důraz na detail, materiály a celkový dojem z prostoru.

Provoz je navržený jako otevřené bistro, kde host vidí přípravu produktů přímo před sebou. Dominantním prvkem celé realizace je práce s lakovaným nerezem, který byl použit nejen na pracovní plochy, ale i na detaily jako zásuvky nebo chlazené stoly. Dosažení finálního vzhledu bylo technicky náročné a vyžadovalo přesné sladění výroby s návrhem architekta. Celý prostor doplňují retro prvky a materiály, které vytváří specifickou atmosféru a odlišují provoz od klasických gastro realizací.

Použité gastro stroje: 

• pec Wiesheu
• hnětací robot
• chladicí stoly (lakované na míru)
• cukrářské vitríny
• zakázkové nerezové prvky v lakovaném provedení