Popis produktu

10x1/1 (FlexiCombi Magic Pilot)

FlexiCombi® MagicPilot 10.1 je výkonný profesionální konvektomat určený pro střední a velké provozy, kde se vaří ve vysokém tempu a ve větších objemech. Nabízí kapacitu 10× GN 1/1 a díky systému FlexiRack až cca 17,5 GN 1/1, což výrazně zvyšuje reálnou produkční kapacitu bez nutnosti zvětšovat půdorys kuchyně.

Snadné ovládání Přehledné rozvržení a rychlé pochopení
Ruční volba teploty, páry, času, programů
6 režimů vaření: pára (s regulací), horký vzduch, kombinace, regenerace, sous-vide, uzení
FlexiRack® – až o 50 % větší kapacita Využití celé varné komory díky speciálním roštům
Více porcí na jeden cyklus = úspora času i energie
U velikosti 6.1 odpovídá 6× FlexiRack = 10,5 GN 1/1
LED osvětlení varného prostoru Osvětlení přímo ve dveřích i zezadu
Žádné oslnění při otevření dveří
Lepší kontrola nad procesem vaření
Hygienické dveře s trojitým sklem Vyšší účinnost a až 28% úspora energie oproti předchozí generaci
Minimalizace sálavého tepla do kuchyně
100% automatické čištění (v kombinaci se systémem WaveClean®)
EasyLoad – bezpečné příčné vkládání Snadná manipulace s těžkými plechy
Stabilnější držení a lepší ergonomie
Technologie DynaSteam® Rychlá a dynamická výroba páry
Nízká spotřeba vody
Lepší výsledky díky proměnnému množství páry
Úspora energie až 2 kW/h (s výměníkem tepla)
WaveClean® – automatické čištění Spotřeba pouhých 35 litrů vody
Kartuše „2v1“ – čisticí a oplachová
100% bez nutnosti ručního čištění
Vyrobeno ze 100% recyklovaného plastu

Kapacita 10x1/1

Rozměry 102 × 80 × 79 cm

Video ukázka 10x1/1 (FlexiCombi Magic Pilot)

Popis

Inteligentní ovládání MagicPilot umožňuje přesné řízení všech procesů – od pečení, regenerace a grilování až po noční vaření a dlouhé programy. Stroj pracuje s automatickým přizpůsobením výkonu, vlhkosti a času, čímž zajišťuje konzistentní výsledky a výraznou úsporu energie i práce personálu.

Model je dostupný v elektrickém i plynovém provedení a lze jej také kombinovat do stohovaných sestav.

FlexiCombi® Classic se vyrábí ve třech velikostech a dvou provedeních (elektro/plyn).
Dále existují „MAXI“ modely s GN 2/1.

FLEXICOMBI® MAGICPILOT – standardní modely (GN 1/1)

Velikost	Elektro	Plyn	Kapacita	Rozměry
6.1	FKECOD615TG2	FKGCOD615TG2	6× GN 1/1 (FlexiRack = cca 10,5 GN 1/1)	cca 997–1020 × 799 × 790 mm
10.1	FKECOD115TG2	FKGCOD115TG2	10× GN 1/1 (FlexiRack = cca 17,5 GN 1/1)	cca 997–1020 × 799 × 1060 mm
20.1	FKECOD215TG2	FKGCOD215TG2	20× GN 1/1 (FlexiRack = cca 35 GN 1/1)	cca 1075 × 813 × 1960 mm

FLEXICOMBI® MAGICPILOT – MAXI modely (GN 2/1)

Velikost	Elektro	Plyn	Kapacita	Rozměry
6.2 MAXI	FKECOD621TG2	FKGCOD621TG2	6× GN 2/1	cca 997–1020 × 799 × 790 mm
10.2 MAXI	FKECOD121TG2	FKGCOD121TG2	10× GN 2/1	cca 997–1020 × 799 × 1060 mm
20.2 MAXI	FKECOD221TG2	FKGCOD221TG2	20× GN 2/1	cca 1115 × 999 × 1960 mm

10 párů zásuvných lišt pro GN 1/1
Rozteč zásuvů cca 68 mm
MagicPilot centrální otočný ovladač s barevným displejem
ClimaControl – automatická regulace vlhkosti v komoře
Přednastavené programy + možnost ukládání vlastních receptur
Vícebodová jádrová sonda
Automatický mycí systém WaveClean
Integrovaná ruční sprcha (výsuvná)
Trojité prosklení dveří s ventilovaným meziskelním prostorem
LED osvětlení varné komory
Automaticky řízená klapka odvětrávání
Ventilátor s reverzním chodem (vícerychlostní)
Integrovaný tukový filtr ventilátoru
USB rozhraní pro HACCP data a aktualizace
Přívodní hadice vody
Odpadní napojení

Základní výbava

EasyLoad (příčné vkládání)
FlexiRack®
ClimaSelect®
5 rychlostí ventilátoru
100 programů až v 6 krocích
Vestavěný výměník tepla
Ruční mycí program
Sonda teploty jádra
DynaSteam®
USB rozhraní
Hygienické dveře s trojitým sklem

Možnosti napájení

Elektrické i plynové verze
Napětí 400 V nebo 230 V podle velikosti
Výkony od 10,4 kW (6.1) až po 60,9 kW (20.2 MAXI elektřina)

Kapacity vs. FlexiRack®

6.1 = 6× FlexiRack = 10,5 GN 1/1
10.1 = 10× FlexiRack = 17,5 GN 1/1
20.1 = 20× FlexiRack = 35 GN 1/1
MAXI verze = GN 2/1

Rozměry (elektro / plyn)

6.1

cca 997–1020 × 799 × 790 mm
10.1
cca 997–1020 × 799 × 1060 mm
20.1
cca 1075 × 813 × 1960 mm

(MAXI verze mají větší hloubku — 999 mm)

Potřebujete více informací?

Zajímají vás podrobnější informace a technické parametry tohoto stroje? Zanechte nám svůj e-mail a my vám zašleme technický list a další podklady.

Recepty

Máte zájem o recepty? Napište nám a my vám je rádi zašleme.

Hledáte inspiraci, co všechno se dá v našich strojích připravit? Stáhněte si recepty a vyzkoušejte postupy a tepelné úpravy, které vznikly přímo v naší profesionální kuchyni. Jednoduše, prakticky a s výsledkem, na který se můžete spolehnout.