Popis produktu

Pánev FlexiChef 50 l, 75 l, 100 l, 150 l

FlexiChef® je chytrá multifunkční pánev navržená pro profesionální kuchyně s vysokými nároky na výkon, rychlost a efektivitu. Umožňuje nahradit několik samostatných zařízení, šetří místo, energii i personál a zajišťuje stabilní výsledky při každém vaření.

Jeden stroj nahrazuje několik varných zařízení
Vaření až 3× rychlejší než běžné technologie
Úspora času až 65 %
SpaceClean® (volitelně) plně automatický mycí systém pánve
FlexiZone® rozdělení pánve až na tři nezávislé zóny
SmartBoiling extrémně úsporný program vaření (až 99 % úspora energie při varu)
Turbo PowerBlock přesná distribuce energie, vysoká akumulace tepla
Easy Up & Down automatický zdvih fritovacích košů
Integrovaný displej spotřeby energie a vody (GreenInside)
Připraveno pro digitální kuchyně (WLAN, OPC UA, REST API)

Kapacita až 150 l

Úspora času až 65 %

Vaření až 3x rychleji

Video ukázka Pánev FlexiChef 50 l, 75 l, 100 l, 150 l

Popis

MKN FlexiChef® je robustní multifunkční elektrická pánev určená pro intenzivní provoz profesionálních kuchyní. Spojuje v jednom zařízení vaření, grilování, mělké smažení, fritování, přípravu sous-vide i vaření pod tlakem. Díky inteligentnímu ovládání MagicPilot, technologii Turbo PowerBlock a systému FlexiZone® poskytuje maximální výkon přesně tam, kde je potřeba.

FlexiChef® výrazně urychluje výrobní procesy, snižuje fyzickou zátěž personálu a pomáhá řešit nedostatek kvalifikované pracovní síly. Je ideální pro restaurace, hotely, školní jídelny, kantýny, catering i výrobní provozy.

Základní velikosti FlexiChef®

Velikost	Nominální objem	Max. objem oleje
Velikost 1	50 l	25 l
Velikost 2	75 l	35 l
Velikost 2 (hlubší)	100 l	35 l
Velikost 3	100 l	49 l
Velikost 4	150 l	49 l

FlexiChef® TEAM (dvojité provedení)

Kombinace dvou pánví v jednom bloku:

1 + 1 (50 + 50 l)
2 + 2 (75 + 75 l)
3 + 3 (100 + 100 l)
1 + 2 / 1 + 3 / 2 + 3

Umožňuje paralelní výrobu různých pokrmů s maximální efektivitou.

SpaceClean® – automatický mycí systém integrovaný ve víku
FlexiZone® – nezávislé řízení zón v pánvi
ReadyXpress® – vysokorychlostní tlakové vaření
Easy Up & Down – automatický zdvih fritovacích košů
závěsné systémy pro GN nádoby a koše
GN Pack (vozíky, sítka, nádoby)
přenosný systém filtrace oleje
kompletní balíčky pro vaření / fritování / GN provoz

Napájení

elektrické provedení
400 V / 3N~ / 50–60 Hz

Příkon (MaxPower / FlexPower – dle velikosti)

od 14,7 kW do 34,0 kW
optimalizováno pro systémy řízení spotřeby energie

Rozměry (základní řada)

šířka jádra: 850 mm
výška jádra: 750 mm
délka: 1100–1600 mm (dle velikosti)

Voda

studená voda: min. 13 l/min, 2–6 bar
odpad: max. 80 °C, DN 50

Hygiena

nerezové provedení
optimalizované rádiusy pro snadné čištění

Potřebujete více informací?

Zajímají vás podrobnější informace a technické parametry tohoto stroje? Zanechte nám svůj e-mail a my vám zašleme technický list a další podklady.

Recepty

Máte zájem o recepty? Napište nám a my vám je rádi zašleme

Hledáte inspiraci, co všechno se dá v našich strojích připravit? Stáhněte si recepty a vyzkoušejte postupy a tepelné úpravy, které vznikly přímo v naší profesionální kuchyni. Jednoduše, prakticky a s výsledkem, na který se můžete spolehnout.