Horácká multifunkční aréna Jihlava

Dodávka gastronomického zázemí pro novou multifunkční arénu v Jihlavě byla specifická především striktně daným zadáním a vysokými nároky na koordinaci. Projekt jsme převzali ve fázi výběrového řízení a dotáhli ho až k otevření prvního zápasu bez jediného odkladu.

Celý projekt začal v lednu 2024 předběžnou tržní konzultací. Po důkladném nastudování zadání, přípravě rozpočtu a doplnění technických připomínek jsme v létě uspěli ve výběrovém řízení a převzali realizaci.

Od začátku bylo jasné, že tady nepůjde o standardní projekt. Zadání bylo pevně definované a každý detail musel být dodržen. Veškeré vybavení procházelo vzorkováním a schvalováním architekty, což kladlo vysoké nároky na přesnost i koordinaci.

Jednou z nejnáročnějších částí byly designové nerezové bufetové jednotky, které kombinují funkčnost s vizuální stránkou celého prostoru. Náročná byla také instalace rozvodů piva – téměř 500 metrů ochranného plastového potrubí a pythonů, včetně tlakových testů ještě před spuštěním.

Výzvou byl i samotný harmonogram. Původně plánovaná měsíční montáž se zkrátila na pouhé dva týdny. I přes tento tlak jsme dokázali dodržet termín otevření a vše bylo připraveno na první zápas 25. října 2024.

Použité gastro stroje:

• konvektomaty MKN
• profesionální mycí technologie Hobart
• designové nerezové bufetové jednotky na míru
• kompletní výčepní technologie a pivní rozvody