Restaurace Solnice

Realizace v roce 2019

Vlastní „pivovod“ až do gotické Solnice

Tato restaurace byla vybudována v jednom z nejstarších domu v Českých Budějovicích; bývalé solnici. Celá stavba dokonce získala cenu Stavba roku 2019. K restauraci náleží i pivovar, se kterým je restaurace propojená potrubím. Jedná se o nejdelší potrubí v ČR takového druhu. Vaří se zde velmi chutná česká kuchyně a používají se domácí výrobky jako například chleba, který si místní chodí kupovat i nadoma.

Využité služby

InterGast KUCHYNĚ / InterGast PRODUKT / InterGast PÉČE

Použitá gastro technika

InterGast PRODUKT Konvektomat MKN 6.1 2x, 10.1 2x, multifunkční pánev Rational VCC 211 a 112L, pece  Wiesheu, Menu Blok od MenuSystem s vestavěným Holdomatem a salamandrem, stolní indukce InterGast PRODUKT Sina

solnice logo

Galerie

Další reference z oblasti